牙周病是吃出來的?3類食物可能是元凶 | 全國醫療機構與人員基本資料
2021年6月26日—2類食物,改善牙周病...事實上,鈣質無法自行排出體外,因此如前文所述,由血管送出後會進入身體其他部位。不過若體內有鎂,鈣質就能和鎂一起排出,因此 ...
【編者按】愛吃麵包、拼命補鈣,都會讓你得牙周病[1]?治療牙齒40年的牙醫博士小峰一雄指出,很多人的牙周病都是吃出來的。
我想討論一下近年來倍受關注的牙周病[2]。牙周病過去被稱為「齒槽膿漏」,我在學生時代學習到「齒槽膿漏不是疾病名稱,而是牙齦流出膿液的狀態」,因此一直以為它是老年人常見的疾病。而且,當時患有齒槽膿漏的人比現在還少。但近年來,孩童也開始出現牙結石,再加上飲食[3]西化,我也實際感覺到口腔疾病患者日漸增加。
牙周病是怎麼發生的?那麼,牙周病是怎麼發生的呢?日本一直認為牙周病是細菌感染造成的疾病,但目前美國已經出現新的見解,且漸漸成為主流。美國的牙周病學會會長也於2012年表示:「牙周病是細菌傳染病的認知已經被顛覆。」
目前認為牙周病是由Aa菌(放線桿菌)與Pg菌(牙齦紫質單孢菌)所引起。許多人口腔中確實都有這兩種細菌,但仍有些人不會罹患牙周病。美國牙周病學會則認為「是否罹患牙周病,與牙周組織的細胞環境有關」。
另一方面,日本的牙周病預防著重於用牙刷來去除會造成牙周病的齒垢。牙科醫院則以檢查牙齦、清洗牙結石並指導患者正確刷牙為一般流程。若這樣仍無法治癒牙周病,就會實施抗生素療法。這種治療來自於「牙周病是細菌感染疾病」的認知。抗生素藥效極快,或許立刻就能改善症狀,但一旦中斷服藥,牙周病就會再次發作,也有不少人在斷藥後症狀更為嚴重。
不僅如此,抗生素除了會殺死牙周病菌,也會殺死腸道內的細菌,服用一段時間後,全身免疫力就會明顯減低,可能因此引發各種疾病。牙周病菌當然是愈少愈好,但細菌並非全部都是壞菌,事實上,人類是與許多細菌共生共存的。
那麼,造成牙周病的真正原因[4]到底是什麼呢?美國牙周病學會列出的可能因素有:攝取過多碳水化合物[5]、攝取過多鈣質[6]、缺乏鎂等,這些假設顛覆了以往的健康飲食[7]生活常識。
以下介紹牙周病的原因[8]與我目前實行的飲食療法,供各位參考。
牙周病飲食療法:3類食物別吃太多1. 碳水化合...
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