光喝水就胖?醫超狂3步驟「吃出易瘦體質」...麥片、馬鈴薯全 ... | 全國醫療機構與人員基本資料
2019年11月13日—對此,他要教大家如何靠3個步驟,打造健康的易瘦體質,讓減肥不再是痛苦的事。減重步驟一:穩定血糖──攝取「低升糖指數」食物.蕭捷健解釋,身體吸收 ...
▲醫師教你怎麼打造易瘦體質。(圖/pixabay)
記者林妤柔/綜合報導
有些人說自己光喝水就會胖,有些人不節制卻很苗條,其實跟體質有關。金鶯診所減重醫師蕭捷健在頻道《常常好食》[1]表示,易胖體質是吸收大於代謝,易瘦體質則是吸收小於代謝;若想打造易瘦體質,關鍵在於荷爾蒙,而胰島素是最影響體質的荷爾蒙。對此,他要教大家如何靠3個步驟,打造健康的易瘦體質,讓減肥不再是痛苦的事。
減重步驟一:穩定血糖──攝取「低升糖指數」食物
蕭捷健解釋,身體吸收程度跟食物種類、血糖變化有關,當精緻食物下肚,例如蛋糕或土司,會使血糖迅速升高,胰島素進而分泌,讓血糖降下去。在血糖忽高忽低的過程中,就容易覺得餓、食量增加,吃下去的東西會被快速吸收,成為皮下脂肪,因此平常要盡量攝取「低升糖指數」的食物,讓血糖穩定、不易波動,也比較容易有飽足感。
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蕭捷健提到,高升糖指數是平常吃的白米飯、白土司、麵條、糖果、餅乾、蛋糕、馬鈴薯、麥片等等;中升糖指數食物為全穀類、糙米、地瓜等,較不會造成血糖波動;低升糖指數食物包括綠豆、紅豆、扁豆、純綠豆做成的冬粉等,升糖指數只有糙米跟地瓜的一半,能讓血糖更穩定。但外面大部份的冬粉都含有馬鈴薯澱粉的成份,要多注意,且低升糖食物如果吃過多,仍會變胖。
▲綠豆為低升糖食物,升糖指數只有糙米、地瓜的一半。(圖/取自免費圖庫pixabay)
水果也可以照升糖指數分類,蕭捷健表示可分為易吸收的高升糖指數水果,以及較低升糖指數的水果。減重過程建議攝取芭樂、草莓、莓果、番茄、蘋果等低升糖水果,台灣盛產較多的水果,好比香蕉、西瓜、芒果、鳳梨等,則多為高升糖、中升糖水果。
蕭捷健提到,台灣人氣飲料珍珠奶茶熱量也相當驚人,由於珍珠本身高熱量,添加奶精跟不好的脂肪,裡面還內含果糖和蔗糖,所以一杯就有500卡到600卡,他建議平常喝飲料,可以用鮮奶取代奶精、點無糖飲料,以及用寒天晶球取代珍珠,...
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