小確幸布丁燒進駐中環!元朗名物人氣店日日超爆場排長龍7款 ... | 全國醫療機構與人員基本資料
撰文:肥龍|攝影:Woody、Wyman、相關機構
小確幸布丁燒進駐中環!小確幸布丁燒在元朗出名多人幫襯,早早就售罄,很難才買到。嫌大西北太遠?它於上月正式於中環歌賦街開新分店!店內所有布丁燒是全人手製作,布丁燒定價$38/ 個,店子選用了在日本象徵幸福快樂的可愛貓頭鷹圖案,布甸燒雞蛋香濃郁突出,布丁直滑入喉,焦糖輕甜不膩,分店可以買到7款口味,如四葉芝士、抹茶和朱古力、Tiramisu、開心果等,更有秋冬限定的法國Sabaton栗子口味。布丁燒每日限量售賣,若小店於營業時間內售罄,會提早關門,所以各位謹記要提早預訂!若想到訪分店購買,可以先前往小確幸的Facebook專頁,看看他們每日更新的「限時動態」,可以知道布丁燒現貨的供應情況。
店主專程到台灣學師布丁燒味道如此正宗,全因兩位港人店主在開業前,特意前往台灣跟餅師學習布丁燒的做法,誠意十足!不要看一小杯很容易製作,製作布丁燒需時起碼1日,先將密度不同的焦糖液、布丁漿和輕乳酪芝士蛋糕漿同時蒸焗,形成3種質感層次。放涼後,就用燒熱了的模具印上貓頭鷹圖案,最後要放回雪櫃雪凍才可售賣,由於店內所有布丁燒由人手製作,故此每日限量售賣。
出爐的布丁燒很飽滿!
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