藥材與重金屬 | 全國醫療機構與人員基本資料
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藥材與重金屬...重金屬分佈環境之中,是自然存在的元素,會通過水、食物、空氣進入人體,當超過一定濃度時會對人體造成危害。對人體毒性較大的重金屬主要有砷、鎘、鉛及汞 ...
![藥材與重金屬](https://i.imgur.com/ys42d0a.jpg)
藥材與重金屬
重金屬分佈環境之中,是自然存在的元素,會通過水、食物、空氣進入人體,當超過一定濃度時會對人體造成危害。對人體毒性較大的重金屬主要有砷、鎘、鉛及汞。
為什麼有些藥材會有較高的重金屬含量?
藥材加工過程中受到污染 炮製過程中使用了會釋出重金屬的容器或含重金屬的輔料。
來源自礦物的中藥 例如朱砂(主要含有硫化汞)和雄黃(主要含有二硫化二砷)為礦物類藥材,均含有重金屬。
藥材生長環境受到污染 例如土壤和水源受到重金屬污染,或是種植過程中不當使用農藥和化肥。
植物富集作用 部分植物會主動吸收土壤中特定的重金屬。
給業界的建議
從有信譽的供應商採購藥材 中藥材批發商應從有信譽的供應商採購藥材,中藥材零售商應從持牌中藥材批發商採購藥材,以確保藥材符合安全標準。
妥善保存交易紀錄 中藥材零售商及批發商應按《中藥規例》(香港法例第549F章) 及香港中醫藥管理委員會制定的執業指引保存交易紀錄。一旦出現問題,可迅速地追溯到有關藥材的來源及流通情況。
給市民的建議
煎藥前先沖洗藥材 煎藥前應先以清水沖洗藥材,以去除附於表面含有的重金屬污染物的泥沙。
使用陶瓷器具煎藥 金屬器具較易與藥材內的成分發生化學反應而釋出金屬離子,故煎藥時應使用性質較穩定的陶瓷器具。
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